Zoals u wellicht ook in Spanje of elders heeft gezien wordt de Spaanse ham opgediend op een groot bord, waarbij er korte, dunne plakjes worden gesneden, die men met de hand op eet.

Hoe dunner de ham gesneden wordt, hoe fijner de smaak.

Elke ham wordt geleverd met een gratis snijmes, dat hiervoor speciaal is ontworpen.

De lekkerste combinatie is de ham te serveren op stukjes stokbrood, die op de rand zijn ingesmeerd met verse knoflooktenen en vervolgens zijn ingewreven met een (geraspte) tomaat en gedipt in olijfolie.

Ook op geroosterd stokbrood (tostada) een delicatesse: eerst even insmeren met een knoflookje, dan de tomaat er in wrijven, virgen extra olijfolie erop en de dunne plakjes ham erop leggen.

Men eet hierbij bijna letterlijk zijn vingers op.

Daarnaast is de ham te combineren met meloen, of in kleine blokjes tezamen met Spaanse olijven en geitenkaas.